フード＆ビバレッジ 食べ物中華系 ホッケン・ミー（Hokkien Mee） ホッケン・ミー（英：Hokkien Mee又はHokkien Noodle）は、シンガポールやマレーシアで人気の麺料理です。シンガポールでのホッケン・ミーは別名...
フード＆ビバレッジ 食べ物中華系 麻辣（Mala） 麻辣（英：Mala、カナ：マーラー）は「麻辣湯（マーラータン）」「麻辣香鍋（マーラーシャングオ）」とも呼ばれ、中国四川省を発祥とする中華料理です。四川省の山椒や...
フード＆ビバレッジ 食べ物中華系 チャー・クイ・ティオ（Char Kway Teow） チャー・クイ・ティオ（英：Char Kway Teow）は、シンガポール、マレーシア、インドネシアなどの東南アジアで人気な料理で、平たい米麺（Kway Teow...
フード＆ビバレッジ 食べ物中華系 海南チキンライス（Hainanese Chicken Rice） 海南チキンライス（英：Hainanese Chicken Rice）は、「茹でた鶏肉」を「その茹で汁で調理した米飯（雞油飯と呼ばれる）」へ盛り付けて提供されるご...
