クエ・ビンカ（Kueh Bingka）とは？ クエ・ビンカ（Kueh Bingka）は、ココナッツミルクと卵、砂糖、でんぷん類を使って焼き上...

イフタール（Iftar）とは？ イフタール（Iftar）は、イスラム教徒がラマダン（イスラム暦の断食月）期間中、日の出から日没までの断食を終...

シンガポールでは、アルファベットで書かれているのに「どう読めばいいのか分からない名前」をよく見かけます。英語の読み方とも日本語の読み方とも一...

ビカ・アンボン（Bika Ambon）とは？ ビカ・アンボン（Bika Ambon）は、インドネシア発祥の発酵させて作る伝統菓子で、インドネ...

サッティ・ソル（Satti Sorru）とは？ サッティ・ソル（Satti Sorru）は、タミル系コミュニティで見られる土鍋ごはん料理です...

赤い提灯が灯り、爆竹の音が鳴り響く旧正月。 なぜ人々は赤を飾り、大きな音で新年を迎えるのでしょうか。 その背景には、はるか昔から語り継がれて...

ビリヤニ（Biryani）とは？ ビリヤニ（Biryani）は、香り高いスパイスと長粒米を使って炊き上げる南アジア発祥の米料理です。インドや...

コロミー（Kolo Mee）とは？ コロミー（Kolo Mee）は、マレーシア・サラワク州を発祥とする汁なしタイプの中華麺料理です。細めの卵...

「Tai Tai」とは？ 「Tai Tai（タイタイ）」は、シンガポールで使われる口語表現のひとつで、裕福な家庭に嫁いだ専業主婦、特に「働か...

ポンガル・フェスティバル（Pongal Festival）とは？ ポンガル・フェスティバル（Pongal Festival）は、主にタミル系...

「旧正月の歌（英：Chinese New Year Song）」は、中国や台湾、シンガポール、マレーシアなど多く国で祝われる旧正月をテーマと...

冬至（Dongzhi）とは？ 冬至（Dongzhi / Winter Solstice）は、日本でもよく知られている「一年の中で昼の時間が最...