チャー・クイ・ティオ（Char Kway Teow）ってどんな食べ物？

チャー・クイ・ティオ（英：Char Kway Teow）は、シンガポール、マレーシア、インドネシアなどの東南アジアで人気な料理で、平たい米麺（Kway Teow）を、海老、ソーセージ、もやし、卵などの具材と一緒に炒め、濃口醤油、唐辛子、時にはザルガイなどの海鮮を加えて作られます。

この料理には通常、ニラが添えられ、また風味を良くするために揚げラードがまぶされます。チャー・クイ・ティオは一般的にストリートフードとして売られており、シンガポールではホーカーセンターやフードコートで販売されています。