オンデ・オンデ（Onde-Onde）とは？
オンデ・オンデ（Onde-Onde）は、パンダンの鮮やかな緑と表面にまぶされたココナッツフレークが特徴的な伝統スイーツです。もち米粉の生地（団子状）に溶けたグラマラカ（パームシュガー）が中に入っています。
「オンデ・オンデ」という名称はマレー語やインドネシア語で「団子菓子」を指す言葉に由来しています。また同じ名前でも地域によって見た目や味が異なっていて、シンガポールではプラナカン文化の影響を受けた「緑色の生地にグラマラカを詰めたタイプ（クエの一種に分類）」が主流となっています。
パンダンの色と香りに表面を包むココナッツフレークの食感が合わさって、どこか東南アジアっぽさを感じられるユニークなスイーツとなっています。
豆知識
近年ではカフェやレストランのデザート（オンデ・オンデ味のケーキやタルト、アイスクリームなど）としてモダンにアレンジされた商品も登場しています。
シンガポールで食べられる場所
オンデ・オンデは、シンガポールのどのエリアでもホーカーセンターやローカルの菓子店（クエを販売しているお店）で比較的よく目にするスイーツです。また、プラナカン文化やマレー文化が残るカトン地区やゲイラン・セライなど、文化色の濃い地域でもオンデ・オンデを楽しむのにおすすめです。
