トゥトゥ・クエはシンガポールで昔から愛される伝統的なローカルスイーツです。ただ、近年では販売をしているお店の数が減ってきているようなので、お...

ヤムリング（ヤムバスケット）は、シンガポールで生まれたヤム芋料理です。チキンライスやチリクラブに比べて知名度は落ちますが、地元では誰にでも知...

肉骨茶は、シンガポールを含む東南アジアで大人気な地元料理です。味付けや作り方には地域差があり、シンガポールでは「潮州肉骨茶」と呼ばれる種類の...

シンガポールを代表する料理の一つが「ラクサ」です。シンガポールで食べられるラクサには「サラワク・ラクサ」や「ペナン・ラクサ」「スンゲイロード...

フィッシュヘッド・カレーはシンガポールの多民族性を象徴するシンガポール料理の一つです。南インド特有のスパイスの効いたカレーと、中華系によく食...

マーライオンって？ マーライオンはシンガポールのシンボルとして知られている上半身がライオン、下半身は魚の像です。マーライオンはシンガポールの...

強烈な匂いで知られるドリアンですが、そのイメージと裏腹に東南アジアでらフルーツの王様とも呼ばれる人気フルーツです。 好みは分かれるものの、シ...

チリクラブ（辣椒螃蟹）は、シンガポールを代表する名物料理です。数少ないシンガポールで生まれた料理の一つで、シンガポール観光庁（SIngapo...

チキンライス（海南鶏飯）は、シンガポールを代表するソウルフードの一つで、地元の屋台やレストランで販売されています。インターネットや観光ガイド...

シンガポールでは出産んで疲れた女性の回復を早める為に、多くの家庭でConfinment Foodを購入します。今回、息子の出産に伴い僕の家庭...

シンガポールに来られる方は「デング熱」とい病気を耳にする事があると思います。デング熱は温暖な気候を持つ国で発生しやすい感染症で、シンガポール...

こんにちわ！オッケーラ編集部です。シンガポール食べ歩き第3弾として肉骨茶で有名な發起人肉骨茶（Founder Bak Kut Teh）バレス...