バーリーウォーター（英：Barley Water）は、大麦の煮汁を濾して作られる飲み物で、シンガポールで人気を集めています。バーリーウォーターには砂糖や蜂蜜などの甘味料、他にもパンダンリーフやレモン、ミントなどの食材で味付けをして飲まれるのが一般的です。
バーリーウォーターには必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、消化や水分補給に役立つとされ、健康に良い飲み物として知られています。また、体を冷やす効果もあると言われていて、暖かい気候に適した飲み物とされています。 バーリーウォーターは手軽に飲める飲料で、シンガポールではホーカーセンターやフードコート、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなど様々な場所で販売されています。