フード＆ビバレッジ

肉骨茶（Bak Kut Teh）とは？ 肉骨茶（英：Bak Kut Teh／カナ：バクテー）は、シンガポールやマレーシアをはじめとする東南ア...

カヤトースト（Kaya Toast）とは？ カヤトースト（英：Kaya Toast）は、カヤジャム（Kaya Jam）とバターをトーストで挟...

海南チキンライス（Hainanese Chicken Rice）とは？ 海南チキンライス（英：Hainanese Chicken Rice）...

チリクラブ（Chili Crab）とは？ チリクラブ（英：Chili Crab）は、シンガポールやマレーシアで人気の蟹料理です。チリ、トマ...

ユーシェン（Yu Sheng）とは？ ユーシェン（英：Yu Sheng、漢字：魚生）は、シンガポールやマレーシアで旧正月のお祝いに食べられる...

カヤジャム（Kaya Jam）とは？ シンガポールで人気を集めるローカルフードの中に「カヤジャム（英：Kaya Jam、別名：ココナッツジ...

プラウンミー（Prawn Mee）とは？ プラウンミー（英：Prawn Mee、別名：プラウンヌードル）はシンガポールの人々から愛される海老...

ポンガル（Pongal）とは？ ポンガル（Pongal）は、米と豆を一緒に煮込んで作られる南インド発祥の伝統料理です。シンガポールでもインド...

クエ・ビンカ（Kueh Bingka）とは？ クエ・ビンカ（Kueh Bingka）は、ココナッツミルクと卵、砂糖、でんぷん類を使って焼き上...

ビカ・アンボン（Bika Ambon）とは？ ビカ・アンボン（Bika Ambon）は、インドネシア発祥の発酵させて作る伝統菓子で、インドネ...

サッティ・ソル（Satti Sorru）とは？ サッティ・ソル（Satti Sorru）は、タミル系コミュニティで見られる土鍋ごはん料理です...

ビリヤニ（Biryani）とは？ ビリヤニ（Biryani）は、香り高いスパイスと長粒米を使って炊き上げる南アジア発祥の米料理です。インドや...