シンガポールに住んでいると良く耳にする言葉の一つが「ハラルフード」です。ハラルフードは、ムスリム（イスラム教徒）の方々の間で守られている規則で、ムスリムの方はハ...

雪肌月餅（英：Snow Skin Mooncake）は、月餅の一種で近年人気を集めています。従来の焼き月餅と同様に中秋節のお祝いに食べられるスイーツですが、大き...

月餅（英：Mooncake）は、シンガポールの主要民族である中華系の方々が中秋節のお祝いに食べるスイーツです。毎年８月頃になると多くの企業が月餅のプロモーション...

バクワ（英：Ba Kwa）は、東南アジア、特にシンガポールとマレーシアで人気のある食べ物で、乾燥させた肉（牛肉や豚肉）を薄く切り、じっくりと煮込んで作られます。...

饅頭（カナ：マントウ、英：Mantou）とは、中華系の方々の間で親しまれている蒸しパンの一種です。小麦粉、イースト、砂糖、水で作られ、その多くは円形か長方形の形...

フィッシュボールヌードル（英：Fishball Noodles）は、魚のすり身のお団子が入った麺料理で、シンガポールをはじめとする東南アジアでよく食べられます。...

アイスクリーム・サンドイッチ（英：Ice Cream Sandwich）は、クッキーやウエハース、食パンなどでアイスクリームを挟んで食べる人気のデザートです。ア...

ノニャクエ（Nonya Kueh） ノニャクエ（英：Nonya Kueh）は、シンガポールやマレーシアで親しまれる伝統的なスイーツです。「ノニャ（Nonya）」...

パンダンケーキ（英：Pandan Cake）は、パンダン葉から取れたエキスを混ぜて作られるスポンジケーキで、パンダン様が持つ独特の甘い風味と明るい緑色をしている...

ポピア（英：Popiah）は、中国やマレーシア、シンガポールなどの国で食べられる伝統料理で、複数の具材を小麦粉でできた薄いクレープで包んで作られます。具材には、...