チリクラブ（Chili Crab）ってどんな食べ物？

チリクラブ（Chili Crab）とは？

チリクラブ（英：Chili Crab）は、シンガポールやマレーシアで人気の蟹料理です。チリ、トマト、ニンニク、エシャロットなどの材料をブレンドした甘辛いチリソースで新鮮な蟹（ドウマンガニやマッドクラブ）を炒めて料理されます。

チリクラブは1950年代のシンガポールで誕生した料理として知られていて、地元の人だけではなく観光客からも人気の料理となっています。また、シンガポールのガイドブックなどでは、必ず食べたい料理にもよく選ばれています。

チリクラブは、主にシーフードレストランや中華料理店で提供されています。ホーカーセンター（Hawker Centre）で見かけることもありますが、比較的珍しい料理です。辛さはお店によって異なりますが、オーダーの際にリクエストをすることも可能です。

チリクラブの食べ方

チリクラブは、大きな蟹を数人で分けて、手で食べる料理です。基本的にはビニール手袋が提供されますが、ソースがあっちこっちに付いてしまうことから、日本人の間では「手がベチョベチョになるやつ」と言われたりもします。

また、チリクラブのソースは非常に人気が高く、特に「饅頭（マントウ）」をソースにつけて食べるのが定番です。お店によっては焼き飯やビーフンと一緒に楽しむ方もいます。