シンガポールを含む東南アジアでは「サゴ（Sago）」と呼ばれる食べ物を耳にする事があります。サゴはタピオカの仲間として知られる食材で、その「...

コピ（英：Kopi）は、シンガポールやマレーシアなどの東南アジアで飲まれるローカルコーヒーで、コピ（Kopi）と言う名前はマレー語でのコーヒ...

油条（英：Youtiao、カナ：ヨウティヤオ）は、中国の朝食として広く知られている料理で、生地を細長い形にして作られる揚げパンの一種です。外...

サテ（英：Satay）は、串に刺された肉を風味豊かなディッピングソースと一緒に楽しむ東南アジア料理です。使用される肉に鶏肉や牛肉、豚肉、羊肉...

パイナップルタルト（英：Pineapple Tart）は、シンガポールやマレーシアなどの東南アジア諸国で食べられるスイーツです。特に中華系の...

ヨンタオフー（英：Yong Tau Foo 又は Yong Tofu、中：酿豆腐）は、中国広東省発祥の客家料理（Hakka Cuisine）...

ダークソイソース（英：Dark Soy Sauce、別名：ダークソース）は、アジア料理（特に中華料理）で使用される色が濃くとろみのある醤油を...

シンガポールでの「ハイティー（英：High Tea）」は、夕方前後に取られる重めの軽食を指します。ハイティーは元々シンガポールがイギリス植民...

ミー・シアム（英：Mee Siam、別名：Siamese Noodles）は東南アジアの伝統料理で、特にシンガポール、マレーシア、インドネシ...

ノー・ヒアン（英：Ngoh Hiang）は、シンガポールやマレーシアで人気のある揚げ物料理です。この料理は、湯葉に包まれたひき肉（豚肉または...

サンバルソース（英：Sambal Sauce）は、主にインドネシアやマレーシア、シンガポールの料理で使われる調味料です。サンバルソースには唐...

マンゴーポメロサゴ（英：Mango Pomelo Sago、中：揚枝甘露）は香港発祥のスイーツで、その名の通り「マンゴー」と「ポメロ」と「サ...