クエ・ビンカ（Kueh Bingka）とは？ クエ・ビンカ（Kueh Bingka）は、ココナッツミルクと卵、砂糖、でんぷん類を使って焼き上...

ビカ・アンボン（Bika Ambon）とは？ ビカ・アンボン（Bika Ambon）は、インドネシア発祥の発酵させて作る伝統菓子で、インドネ...

サッティ・ソル（Satti Sorru）とは？ サッティ・ソル（Satti Sorru）は、タミル系コミュニティで見られる土鍋ごはん料理です...

ビリヤニ（Biryani）とは？ ビリヤニ（Biryani）は、香り高いスパイスと長粒米を使って炊き上げる南アジア発祥の米料理です。インドや...

コロミー（Kolo Mee）とは？ コロミー（Kolo Mee）は、マレーシア・サラワク州を発祥とする汁なしタイプの中華麺料理です。細めの卵...

ケトゥパット（Ketupat）とは？ ケトゥパット（Ketupat）は、ココナッツの葉で包まれた米を茹でて作る伝統マレー料理です。もち米では...

クエ・ダダール（Kueh Dadar）とは？ クエ・ダダール（Kueh Dadar）は、シンガポールやマレーシアなどのマレー文化圏で食べられ...

クエ・サラット（Kueh Salat）とは？ クエ・サラット（Kueh Salat）は、シンガポールやマレーシアで親しまれているプラナカン伝...

クエ・パイ・ティー（Kueh Pie Tee）とは？ クエ・パイ・ティー（Kueh Pie Tee）は、シンガポールやマレーシアで親しまれて...

クエ・ラピス（Kueh Lapis）とは？ クエ・ラピス（Kueh Lapis）は、マレー語で「層になったお菓子」という意味を持つ伝統的なニ...

アイスカチャン（Ice Kacang）とは？ アイスカチャンは、シンガポール版の「かき氷」のようなスイーツで、削った氷の上にカラフルなシロッ...

オンデ・オンデ（Onde-Onde）とは？ オンデ・オンデ（Onde-Onde）は、パンダンの鮮やかな緑と表面にまぶされたココナッツフレーク...