ナシケラブ（Nasi Kerabu）とは？ ナシケラブ（Nasi Kerabu）は、青く色づいたご飯が特徴的なマレー系の伝統料理です。ご飯の...

ラドゥ（Laddu）とは？ ラドゥ（Laddu）は、インド発祥の伝統的なスイーツの１つで、手のひらサイズでボール状に作られた甘いお菓子です。...

レマン（Lemang）とは？ レマン（Lemang）は、もち米とココナッツミルクをバナナの葉で包み、竹の筒に詰めて炭火でじっくりと焼き上げる...

ナシ・ミニャック（Nasi Minyak）とは？ ナシ・ミニャック（Nasi Minyak）は、バターやギー、スパイスを使って作られるマレー...

アン・クー・クエ（Ang Ku Kueh）とは？ アン・クー・クエ（Ang Ku Kueh）は、シンガポールで親しまれている中華系の伝統菓子...

ナシパダン（Nasi Padang）とは？ ナシパダン（Nasi Padang）は、インドネシアのパダン地方を起源とする料理スタイルで、白ご...

ルンダン（Rendang）とは？ ルンダン（Rendang）は、インドネシア発祥の伝統的な煮込み料理で、シンガポールでも広く親しまれています...

ロントン（Lontong）とは？ ロントン（Lontong）は、柔らかく炊いたご飯をバナナの葉で包み、圧縮して固めた後、輪切りにして食べるマ...

チェンドル（Cendol）とは？ チェンドル（Cendol）は、東南アジアで親しまれているスイーツで、シンガポールでもホーカーセンターやスイ...

サムライバーガー（Samurai Burger）とは？ サムライバーガー（Samurai Burger）は、1990年代からマクドナルドがア...

ユアンヤン（Yuan Yang）とは？ ユアンヤン（Yuan Yang／鴛鴦）は、コピと紅茶をミックスしたユニークな飲み物で、シンガポールや...

マイロ・ダイナソー（Milo Dinosaur）とは？ マイロ・ダイナソー（Milo Dinosaur）は、シンガポールをはじめとする東南ア...